Jacques Hébert habite Québec durant la saison froide et le petit village charlevoisien de Saint-Joseph-de-la-Rive dès les premiers signes du printemps. Son champ d’action s’étend de la Côte Nord au littoral de la Nouvelle-Angleterre. La France et la Suisse se sont également laissées séduire dès les années 90 par l’homme et son œuvre.
Formé à l’École des Maîtres Américains dont Webb, Tony Couch, Betty Lou Schlem, Carlton Plummer, John Pike et Georges Carpenter, il enseigne lui-même au Québec, ainsi qu’en Nouvelle-Angleterre. La qualité et la spontanéité de ses démonstrations en font un professeur très recherché par les associations de peintres et par le grand public. De plus, il est co-fondateur de la Société Canadienne d’Aquarelle.
La luminosité et la transparence de ses œuvres, les lignes tirées d'un seul trait, le choix des thèmes tels que le fleuve, les paysages et les habitations québécoises de l'est du Québec rendent son travail unique et bien reconnaissable.